A Cozinha Descoberta pelos Portugueses / Maria Odette Cortes Valente
Este é um livro que procura mostrar como os Descobrimentos transformaram profundamente a alimentação mundial, e simultaneamente como os portugueses incorporaram novos produtos e técnicas vindos de África, Ásia e América. Profusamente ilustrado apresenta-nos receitas onde se mistura raízes portuguesas com a culinária tradicional do Brasil, Goa, Macau, Timor, Cabo Verde, Angola, Moçambique, etc.
exemplar em bom estado
21,5x28cm – capa dura com sobrecapa – 206 páginas
Círculo de Leitores, 1989
